6日目の献立と簡単な作り方

朝食

材料(1人分)

  • ご飯・・・140g
  • 納豆(1パック)・・・40g
  • 豚汁(昨晩調理済み)
    • 豚肉・・・20g
    • 豆腐・・・20g
    • 大根・・・30g
    • 人参・・・20g
    • さつまいも・・・20g
    • ねぎ・・・5g
    • 味噌・・・5g

作り方 (調理時間約3分)

ご飯の炊き方は省きます。

  1. 豚汁を温めます。

6日目の朝食の作り方

昼食

材料(1人分)

  • カレー
    • 米・・・240g
    • カレールー・・・20g
    • 豚肉・・・40g
    • 玉ねぎ・・・60g
    • 人参・・・30g
    • じゃがいも・・・40g
  • ゴーヤとツナの和え物(昨晩調理済み)
    • ゴーヤ・・・50g
    • ツナ・・・10g
    • 醤油・・・1g
    • マヨネーズ・・・2g
  • ヨーグルト・・・90g

作り方 (調理時間約45分)

明日の分まで作るのでカレーは2倍の量で作ります。

  1. 材料を適当な大きさ(食べやすい大きさ)に切ります。
  2. 鍋に油を引いて玉ねぎを炒めて、しんなりと透き通るまで炒めます。
  3. 豚肉と人参とじゃがいもを加えて炒め油が回ったら水を加えアクを掬います。
  4. 煮立ったら弱火で15分程煮込みます。
  5. 一度火を止めルーを入れ余熱で溶けてきたら再び火をつけ10分程煮込みます。

6日目の昼食の作り方

夕食

材料(1人分)

  • ご飯・・・200g
  • こうや豆腐としいたけの煮物
    • こうや豆腐・・・25g
    • しいたけ・・・30g
    • 小松菜・・・50g
    • かつお節・・・2g
    • しょうゆ・・・5g
    • 砂糖・・6g
    • みりん・・・2g
  • ほうれん草と卵のみそ汁
    • 味噌・・・6g
    • たまご(1個)・・・60g
    • ほうれん草・・・40g
    • かつお節・・・2g

作り方 (調理時間約20分)

明日の朝食の分まで作るのでほうれん草と卵のみそ汁は2倍の量で作ります。

  1. 水600mlにかつお節6gを入れて(400mlみそ汁2回分、200ml煮物)沸騰させだし汁を作ります。
  2. こうや豆腐を水に20秒程度浸し絞った後一口大に切ります。また、しいたけと小松菜も適当な大きさに切ります。
  3. 耐熱容器にだし汁、しょうゆ、砂糖、みりんとこうや豆腐、小松菜、しいたけを入れ電子レンジ(600W)で5分程度加熱します。
  4. 鍋一杯に水を沸かしほうれん草を2分程度ゆがいた後冷水に浸し適当な大きさに切ります。
  5. だし汁にほうれん草を入れて沸騰したら味噌をとき、卵を落として混ぜます。

6日目の夕食の作り方

所要量グラフ

主な栄養素の、必要量に対しての割合をあらわしたグラフが下の図になります。
6日目の栄養所要量のレーダーチャート

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